営業時間 ： 17:00～22:00
定休日 ： 毎週火曜日
２００６年６月よりオープンの「レストランミルーア」の願いはただひとつ。
サイゴン在住十数年の店主が、本当に美味しいものを求めてあらゆるレストランに通う度に受けた「失望感」
―― 例えば、日本食が恋しくなった時にふと入った店のカレーライスが、“本物”でなかった時のあの悲しみ。
そんな気持ちを、皆様に味あわせたくない。
「レストランミルーア」は、和洋を問わず、店主が丹精込めて拵えた「本当に美味しい」と思うものだけを揃え、貴方をお待ちしております。
ベトナム語のＭＩ（麺）とＬＵＡ（炎）からなる造語で、「炎の麺」
―― “炎を吹くくらい辛いスパゲティ（ある程度の辛さです。辛さを抑えたソースもご用意しております）”と言う意味です。
トマトをベースに様々な海鮮エキス（車エビの頭のミソ、ホタテの貝柱、ハマグリ、イカ）をふんだんに使用し、じっくり煮込まれた旨味あふれるソースに合う、絶妙な辛さを加えた当店自慢のシーフードスパゲティが、店名となっているのです。
多種ご用意致しております燻製料理は、全て「自家製スモーカーでの手作り」。
日本から取り寄せた、桜のチップを使用し、長時間スモークをかけております。
他のベトナムでは見かけない本格スモーク製品は、オープン以来、多くのお客様から大変なご好評をいただいております。