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タイトル：たこ－食材 カテゴリー：食材
更新日：2014-03-26


(2014/3)

　ここ数年でタコがベトナムでも一般的な食材となりました。ホーチミン市内の普通の市場でも売っています。1kgで85000ドンでした。下写真のタコが3匹で1．1kg。下記のMy Duc Binh Dienでも売ってました。

　ベトナムではマダコ、イイダコ、岩だこなどが採れ、日本のタコ輸入元としては第4位です。

※たこにはタウリンを多く含む為、夏バテ防止効果があります。

　タウリンは魚介類によく含まれていますが、特にタコ、イカに多く含まれている成分です。タウリンの効果として体を保つ働きがあり、特に肝臓の働きを促す効果があるそうです。またタウリンは視力強化にも役立つと言われています。蛸(たこ)について

●日本のタコの輸入元(数量ベース)

第1位　モロッコ

第2位　モーリタニア

第3位　中国

第4位　ベトナム

第5位　セネガル





■たこ－ベトナム料理

■(HCM) Top 10 quan Bach Tuoc Nuong “vuon voi” xa nhat nam 2013 | Bai viet | Foody.vn

■越南指南　Pista o Ha Noi： an bach tuoc☆タコ食(2011/1)

■takoburu facebook

■タコ高騰・・ - 食の安全を裏で支える　ドーバーシーフーズ㈱(2011/1) ベトナム産のイイダコ、イワダコの引き合いが急激に増えています。

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