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ベトサイ Gニュース
タイトル：魚 カテゴリー：食材
更新日：2013-09-28
Ban Co 市場
Ca Bop
(2013/9)
Ca Bop（日本語名：スギ）という海の魚が市場で売られています。20万ドン/kgくらい。
Wikipediaによると「成魚は最大で体長約2m、体重68kgほどになる。体型は吸盤がないことを除いてコバンザメと類似しており、紡錘形で、頭部は平らになる。
眼は小さく、下顎は上顎よりわずかに突き出す。舌と口蓋には絨毛状歯の帯がある。」「身は刺身やフライにされ、食用にされる。また、釣りの対象にもなる。」
ベトナムでは蒸し煮にしたり、鍋に入れられます。単純に茹でてわさび醤油を付けて食べると、刺身を食べてる様な味がします。
■Cung cap/Ban Ca Bop bien tuoi ngon - Ninh Chu - tai Ha Noi, TPHCM（ベトナム語）
■スギ (魚) - Wikipedia
(2011/8)
ダナン2011年12月の魚
ダナン在住の日本人サーファーが、現地の市場で日々購入した魚を紹介しています。名称（日本語）、印象、写真、体長、重量、値段、そして、どう食したか（ほとんど刺身。うらやましい）。2011年1月より作成中。
ショッピングのページ
海の魚(2011/1)
白身魚のバサ(2010/8)
■夕食メニューに悩んだ時 お勧めの塩焼きが美味しい魚｜波瀾万丈ホーチミン永住生活 + 愛犬チワワ ゆに(2012/4/14)
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記事番号： 6
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